物質名	分子式
グルコース（ブドウ糖）	Ｃ６Ｈ１２Ｏ６
フルクトース（果糖）	Ｃ６Ｈ１２Ｏ６
ガラクトース	Ｃ６Ｈ１２Ｏ６
マルトース（麦芽糖）	Ｃ１２Ｈ２２Ｏ１１
スクロース（ショ糖）	Ｃ１２Ｈ２２Ｏ１１
ラクトース（乳糖）	Ｃ１２Ｈ２２Ｏ１１
セロビオース	Ｃ１２Ｈ２２Ｏ１１
デンプン	（Ｃ６Ｈ１０Ｏ５）ｎ
セルロース	（Ｃ６Ｈ１０Ｏ５）ｎ
トリニトロセルロース	｛Ｃ６Ｈ７Ｏ２（ＯＮＯ２）３｝ｎ